茶饮为何 “蔬菜化”

据媒体报说念，继吃沙拉成为皆市东说念主健康活命的标签之后，“喝草” 也成为新的流行趋势。所谓 “喝草”，是指新茶饮的 “蔬菜化”。谨慎不雅察不难发现，“蔬菜+生果+茶” 还是成为各大奶茶品牌的口头化营销公式。越来越多的新茶饮品牌启动将蔬菜塞进茶饮中。一杯绿色的果蔬汁，让好多蹧跶者嗅觉喝到了健康和渺小，有些东说念主以致一天喝3～4杯（一杯约500毫升）。

仔细分析背后的原因，可能是由于年青东说念主的超重、肥美发生率逐年攀升，对减重的需求日益加多。年青东说念主尤其是上班族，在家烹调的东说念主数占比尽头低，大部分东说念主皆是在外就餐。在外就餐有一个很大的流毒，即是油和盐摄入过多，蔬菜和生果摄入偏少。

另外，上班族久坐不动、使命压力大、连接熬夜等景况，很容易导致他们出现体脂加多、便秘、慢性肌肉酸痛或精神欠安等不良体格景况。在经受饮品时，这些东说念主会挑升志地给我方配上一些健康食品，如蔬菜和生果。

因此，商家也收拢了年青东说念主的表情和需求，约束地阅兵、升级产物，在茶饮中加入好多健康元素。比如，以下几种蔬菜就连接被用到果蔬汁中，受到年青东说念主的怜爱。

四种蔬菜热度高

羽衣甘蓝是一种养分丰富的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素、矿物资、膳食纤维，以及叶绿素、葡萄糖苷、酚类化合物等植归天学物资。其中，维生素C、β胡萝卜素、硒、叶绿素、葡萄糖苷、酚类化合物有助于抗氧化，注重炎症、心脑血管疾病及肿瘤等慢性疾病。而维生素K、钙和磷，有助于骨骼健康。

小麦草是小麦的嫩叶，含有丰富的氨基酸、维生素、矿物资和膳食纤维等养分因素。小麦草还富含叶绿素，其中含量较高的维生素E及叶绿素，有助于抗氧化、抗炎和抗肿瘤。

苦瓜是一种常见的蔬菜，具有特有的苦味，含有丰富的维生素、矿物资和膳食纤维等养分因素。苦瓜还含有黄酮类、多糖、皂苷、多肽类和生物碱等多种生物活性因素，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和降血糖等作用。

红菜头又叫红甜菜，是一种根茎类蔬菜，模样秀气，口感甜脆。它含有丰富的维生素、矿物资和膳食纤维。红菜头含有甜菜碱、甜菜红素、皂角苷等植归天学物资，具有抗氧化、抗炎、降脂、抗肿瘤等作用。

由此可见，果蔬汁富含多种维生素、矿物资、膳食纤维和植归天学物资。维生素和矿物资有助于增强免疫力，促进吐旧容新，改善皮肤状态，降速软弱；膳食纤维有助于促进肠说念蠕动，注重便秘；植归天学物资有助于抗氧化，注重慢性疾病。比拟于其他含糖饮料，果蔬汁有助于补充养分、促进健康。

“喝草” 减重不可行

果蔬汁养分健康，于是有些东说念主念念通过喝果蔬汁作念 “液断” 减重，这靠谱吗？

轻断食，等闲是指一周内经受不聚拢的两天进行极顽劣量的饮食，一天摄入的能量约为500千卡（女性）大要600千卡（男性），一般推选摄入的食品包含1～2份优质碳水类主食（如玉米、薯类、燕麦、全麦面包），1～2份优质卵白质类食品（如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、虾、豆成品），1～2份蔬菜和1～2份生果。请刺目，以上食谱中不仅有蔬菜和生果，还包括优质卵白质类食品和优质碳水化合物。

假如有东说念主只 “喝草”，即是只喝果蔬汁，能量极低，容易导致机体乏力、低血糖的发生；长久只 “喝草”，可能会诱发养分不良、眩晕等严重效果。

另外，假若是蔬汁以果汁为主，过多果糖的摄入还会 加剧肥美者的胰岛素违反和脂肪肝，末端只可滥竽充数。

是以，不推选人人逐日只饮用蔬菜汁、果汁或果蔬汁。

适量饮用很要道

果蔬汁虽好，但若是一天饮用3～4杯就太多了，尤其是果蔬汁中果汁比例较高的时候，就意味着容易能量超标。

若是在家好处果蔬汁，就应该抑止生果的比例，幸免摄入过多糖分。提出经受低糖生果，如苹果、梨、草莓等，搭配蔬菜榨汁。 另外， 果蔬汁不成替代正餐，平日饮食应保执各种化，摄入弥散的卵白质、脂肪和其他养分素。

小教唆：果蔬汁最佳现榨现喝，假如不成实时饮用，提出密封后放入雪柜冷藏，冷藏时代不逾越24小时，有胃肠说念疾病的患者、老年东说念主、儿童及孕期、哺乳期妇女，应该严慎饮用。

开端：《行家健康》杂志

文：华中科技大学同济医学院附庸同济病院临床养分科主治大夫 郭衍超

策动：余运西

剪辑：陈秀超 李诗尧

校对：马杨

审核：秦明睿 徐秉楠买球下单平台